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Château Rieussec 1997

92,00 €
122,67 € / Liter

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Sauternes
1 Grand Cru Classé
Carmes De Rieussec
Weinart: Dessertwein
Weinstil: edelsüß
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Flaschengröße: 0,75l
Füllstand: high fill

Château Rieussec 1997

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  • Château Rieussec 1997

Château Rieussec ist ein 1er Grand Cru Classé von 1855 und gehört zu den Domains (Weingütern) de Lafite Rotschild. Die Weinberge grenzen zu weiten Teilen an die von Château D´Yquem, dem unangefochtenen Stern in der Appellation Sauternes. Vor diesem Hintergrund verwundert es nicht, dass von hier herausragenden Dessertweine kommen. Denn neben dem einzigartigen Terroir, werden sie mit sehr viel Aufwand, Präzision und ohne Kompromisse hergestellt, so wie alle großen Weine der Domains de Lafite Rotschild. In guten Sauternesjahren entfalten die Weine erst nach 7-15 Jahren die speziellen Aromen des Terroirs, die Ihren wahren Charakter ausmachen. Sie sind dann mit unterschiedlichen gelben Fruchtaromen ausgestattet, neben anderen exotischen Noten, der typischen Karamelsüße und etwas Honig. Das Komposition wird aber erst durch ein lebendiges Säurespiel perfekt und damit zu einem sinnlichen Erlebnis. (Weinkonzil)

Bewertung
Bettane & Dessauve
-
Robert Parker
93 (93%)
Jancis Robinson
17 (85%)
Wine Spectator
90 (90%)
Weinwisser
19 (95%)
Weinkonzil
94 (94%)
Ø 91%
SB
7%
SE
90%
MU
0%
SG
0%
MB
0%
UB
0%
CO
0%

SB = Sauvigon Blanc     SE = Sémillion      MU = Muscadelle     SG = Sauvignon Gris
MB = Merlot Blanc         UB = Ugni Blanc   CO = Colombard

Wein Château Rieussec 1997
Appellation Sauternes
Rebsorten 90% SE - 7% SB - 3% M
Trinkreife 2007-2030
Jahresproduktion -
Alkoholgehalt 13,0% Vol.
 
Rebfläche 93 ha
Rebsatz 90-95% SE - 5-10% SA und M
Rebenalter Ø -
Boden Schotter und Kalkstein
Produktion Ø 6.000 Kisten/Jahr
Ertrag Ø -
Ausbau 55% neue Barrique - 18-26 Monate
 
Besitzer Barons de Lafite Rothschild
Berater -
Weitere Weingüter Ch.Lafite Rotschild (Pauillac) - Ch.Duhart Milon (Pauillac)
Homepage www.lafite.com
Erzeuger Château Rieussec, 33210 Fargues, Frankreich
Lebensmittelhersteller Château Rieussec, 33210 Fargues, Frankreich
Herkunftsland Frankreich
 
Rotweinreben
CS=Cabernet Sauvignon - M=Merlot - CF=Cabernet Franc - PV=Petit Verdot - CA=Carmenére - MB=Malbec 
Weißweinreben
SB=Sauvignon Blanc - SE=Sémillion - MU=Muscadelle

Rare goldene Weine aus einer märchenhaften Landschaft
Der Name der Apellation Sauternes steht als Inbegriff für die besten edelsüßen Weine der Welt und wird auch als Synonym für diesen Weintyp verwendet. Jedes Jahr versucht man der Natur kleinste Mengen in bester Qualität abzuringen. Aber die Natur ist launisch und daher kann man auf die Edelfäule im Herbst immer nur hoffen. Denn Voraussetzung dafür ist der von der Garonne und der Cérons aufsteigende Nebel. In diesen Sauternes-Jahren entfalten die Weine erst nach 7-15 Jahren die speziellen Aromen des Terroirs, die ihren wahren Charakter ausmachen. Zur AOC Sauternes gehört auch die AOC Barsac. (Weinkonzil)

 
Weinbaukategorie fortschrittlich

fortschrittlich

  • Besondere Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Manuelle Lese
  • Keine Filtration
  • Kein Umpumpen des Weins
  • Einsatz von mehr als 50% neuer Barriquefässer
Die Zuordnung zu einer Weinbaukategorie erfolgt auf der Grundlage eines Kriterienkatalogs. Je höher der Erfüllungsgrad, desto innovativer ist ein Weingut und um so größer die Bereitschaft neue Methoden und aufwendige Technologien relativ schnell umzusetzen.

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Wein Château Rieussec 1997
Appellation Sauternes
Blüten-& Pflanzenaromen Balsamische Noten, Buchsbaum-Blüte, Muskateller
Fruchtaromen Aprikose, Exotische Früchte, Pfirsich, Quitte
Würzaromen Haselnuss, Honig, Kräuter
Röstaromen Karamell/Toffee, Brioche, Petrolnoten, Trockenfrüchte

Eine neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2014, sieht Änderungen in der Deklarationspflicht von Inhaltsstoffen bei Lebens- und Genussmitteln vor. Für bestimmte Genussmittel, darunter fallen auch Weine, gibt es eine Übergangsregelung bis zum 31.12.2016. Wir beziehen uns dabei auf den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und verweisen auf die Website des Unternehmens und deren Abteilung für die Öffentlichkeitsarbeit. Die Informationen, die Sie hier finden nimmt die Firma ANNO 1855 auf freiwilliger Basis und ohne Gewähr vor, da es für die Art und Weise der Deklaration von bestimmten Inhaltsstoffen im Wein, bisher keine definierten Richtlinen gibt. Bei den Angaben stützen wir uns auf Informationen auf den Etiketten der Hersteller und weiteren uns bekannten Quellen, die wir hier exemplarisch anführen. Die ANNO 1855  erhebt keinen Anspuch auf Richtigkeit und Vollständigkeit, sondern möchte Kunden und Verbraucher vorab Informationen zur Verfügung stellen.

Potetielle Allergene

Sulfite
Weine enthalten in der Regel Sulfite. Der Grund ist der, dass mit Schwefelverbindungen zur Desinfektion gearbeitet wird und sich dann im Wein aus den Rückständen bestimmte Verbindungen bilden. Der Begriff "Sulfite" steht dabei als Sammelbegriff für eine Reihe von Schwefelverbindungen, die sich von den Sulfiten ableiten und bei der Analyse erfasst werden. Bei Personen, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren, können sich diffuse Symptome, wie Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindel etc. einstellen. (Quelle: Das Oxford Weinlexikon, Jancis Robinson, Hallwag, 5. Auflage 2007)

Histamine
Rotwein enthält 60-3.800 mg/kg Histamin. Die Werte schwanken in diesem Bereich, da die Konzentration u.a. von der Art des Weinausbaus und anderen Faktoren abhängt. Vergorene oder fermentierte Lebensmittel wie z.B. Essig, Weizenbier, Sauerkraut, Hartkäse enthalten Histamin in höhren Konzentrationen als unvergorene. Bei Histamin handelt es sich um einen körpereigenen Botenstoff, der an Entzündungsprozessen beteiligt ist. Das körpereigene Enzym (Diaminooxidase, DAO) baut überschüssiges Histamin ab. Ist dieser Vorgang genetisch oder durch Medikamenteneinnahme gestört oder blockiert, kann es zu einer Histaminintoleranz in Lebensmitteln kommen, die sich in einer Bandbreite an Symptomen äußeren kann. Trockene Weißweine enthalten kein Histamin oder nur in geringerer Konzentration. Champagner, Sekt, und edelsüße Weine enthalten höhere Konzentrationen an Histamin, die unter den von Rotweinen liegen.

Hilfsstoffe

Tierisches Eiweiß
Im Fass ausgebaute Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. In Spuren bedeutet, dass die Werte unter der Nachweisbarkeits- oder Deklarationsgrenze liegen. Insbesondere teuere Weine werden mit Eiklar geklärt, man spricht auch von "Schönung". Dabei verbindet sich das Protein des Eiklars mit bestimmten Stoffen im Wein, die entfernt werden sollen und bildet mit diesen schwerlösliche Verbindungen, die sich am Boden des Fasses absetzen. Der Anteil, der sich dann noch im Wein befindet, ist dann oft nur noch in Spuren nachweisbar. Da diese Methode manuell aufwendig ist, werden zunehmend auch andere nicht tierische Stoffe (z.B. Bentonit) zur Weinklärung verwendet. Wie und ob der Wein geschönt wurde, kann nur auf Anfrage beim Weingut (Château) ermittlelt werden, da diese Stoffe derzeit nicht deklariert werden. Dieser Service steht Ihnen bei ANNO 1855 kostenlos zur Verfügung, bitte kontaktieren sie uns.