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Château Haut-Bages Libéral 2002

50,00 €
66,67 € / Liter

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Pauillac
5 Grand Cru Classé
La Chapelle de Bages
Weinart: Rotwein
Weinstil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 0,75l
Füllstand: high fill

Château Haut-Bages Libéral 2002

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  • Château Haut-Bages Libéral 2002

Haut-Bages Libéral ist ein äußerst interessanter 5er Grand Cru Classé von 1855 und das nicht ohne Grund. Er steht für einen sanfteren Stil und lässt dabei das Terroir voll zur Geltung kommen. Es ist ein Pauillac, der durch seine feinen Noten beeindruckt in Verbindung mit den typischen Aromen dieser Appellation wie Zeder, Tabak, Leder, Kaffee, Teer und Holznoten. Diese sind aber nie aufdringlich, sondern agieren im Hintergrund und lassen den Fruchtaromen den Vortritt. Daher wirkt der Wein nicht schwer, sondern frisch, fruchtig  saftig, und genau diese Komposition macht ihn so attraktiv. Ein Haut-Bages Libéral hat  großes Lagerpotential und dennoch lohnt es sich diesen Wein in seiner Fruchtphase zu genießen, denn er verprüht dann viel Charme. Das Tannin ist zwar präsent, aber bei den Jahrgängen ab 2000 gut eingebunden und fein. Pauillacweine sind in der Regel sehr teuer - der Haut Bages-Libéral beweist, dass es Ausnahmen von dieser Regel gibt. (Weinkonzil)

Bewertung
Bettane & Dessauve
14,5 (72,5%)
Robert Parker
89 (89%)
Jancis Robinson
-
Wine Enthusiast
-
Wine Spectator
89 (89%)
Weinwisser
17 (85%)
Weinkonzil
89 (89%)
Ø 85%
CS
65%
M
35%
CF
0%
PV
0%
CA
0%
MA
0%

CS = Cabernet Sauvignon      M   = Merlot              CF = Cabernet Franc
PV = Petit Verdot                    CA = Carménère       MA = Malbec  

Wein Château Haut-Bages Libéral 2002
Appellation Pauillac
Rebsorten 65% CS - 35% M
Trinkreife 2008-2025
Jahresproduktion -
Alkoholgehalt 12,5% Vol.
 
Rebfläche 30 ha
Rebsatz 75% CS - 25% M
Rebenalter Ø 35 Jahre
Boden Tiefer Kieselboden auf Ton und Kalk
Produktion Ø 100.000 Fl./Jahr
Ertrag Ø -
Ausbau 40% neue Barriques - 16-18 Monate
 
Besitzer Claire Villars Lurton
Berater Eric Boissenot
Weitere Weingüter -
Homepage www.hautbagesliberal.com
Erzeuger Château Haut Bages Liberal, 12 Balogues, 33250 Pauillac, Frankreich
Lebensmittelhersteller Château Haut Bages Liberal, 12 Balogues, 33250 Pauillac, Frankreich
Herkunftsland Frankreich
 
Rotweinreben
CS=Cabernet Sauvignon - M=Merlot - CF=Cabernet Franc - PV=Petit Verdot - CA=Carmenére - MB=Malbec 
Weißweinreben
SB=Sauvignon Blanc - SE=Sémillion - MU=Muscadelle

Der Inbegriff des perfekten Bordeaux vom linken Ufer
3 von 5 im Jahre 1855 klassifizierte Premiers Grands Crus Classés der Region Médoc kommen aus dem Pauillac. Das erklärt das Renommée. Die Weine sind dunkel, straff, fruchtig und komplex, zuweilen exotisch. Typisch ist die dunkle Johannisbeere, eine Zeder- und Rauchnote in Verbindung mit vielen anderen Aromen. In der Cuvée überwiegt die Cabernet-Sauvignon-Traube, die in dieser Appellation ideale Bedingungen findet und daher zu ihrem maximalen Ausdruck gelangt. Pauillacweine sind sehr lange lagerfähig und dennoch sind einige überraschend früh trinkbar. (Weinkonzil)

 
Weinbaukategorie fortschrittlich

fortschrittlich

  • Besondere Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Manuelle Lese
  • Keine Filtration
  • Kein Umpumpen des Weins
  • Einsatz von mehr als 50% neuer Barriquefässer
Die Zuordnung zu einer Weinbaukategorie erfolgt auf der Grundlage eines Kriterienkatalogs. Je höher der Erfüllungsgrad, desto innovativer ist ein Weingut und um so größer die Bereitschaft neue Methoden und aufwendige Technologien relativ schnell umzusetzen.

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Wein Château Haut-Bages Libéral 2002
Appellation Pauillac
Blüten-& Pflanzenaromen Balsamische Noten, Eukalyptus/Minze, Holznoten, Mineral-/Erdnoten, Zeder
Fruchtaromen Rote Früchte, Schwarze Früchte, Holunder, Johannisbeere, Kirsche
Würzaromen Pfeffer, Süßholz/Lakritz, Vanille, Walnuss
Röstaromen Kaffee, Leder, Rauchnote, Tabak, Tee

Eine neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2014, sieht Änderungen in der Deklarationspflicht von Inhaltsstoffen bei Lebens- und Genussmitteln vor. Für bestimmte Genussmittel, darunter fallen auch Weine, gibt es eine Übergangsregelung bis zum 31.12.2016. Wir beziehen uns dabei auf den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und verweisen auf die Website des Unternehmens und deren Abteilung für die Öffentlichkeitsarbeit. Die Informationen, die Sie hier finden nimmt die Firma ANNO 1855 auf freiwilliger Basis und ohne Gewähr vor, da es für die Art und Weise der Deklaration von bestimmten Inhaltsstoffen im Wein, bisher keine definierten Richtlinen gibt. Bei den Angaben stützen wir uns auf Informationen auf den Etiketten der Hersteller und weiteren uns bekannten Quellen, die wir hier exemplarisch anführen. Die ANNO 1855  erhebt keinen Anspuch auf Richtigkeit und Vollständigkeit, sondern möchte Kunden und Verbraucher vorab Informationen zur Verfügung stellen.

Potetielle Allergene

Sulfite
Weine enthalten in der Regel Sulfite. Der Grund ist der, dass mit Schwefelverbindungen zur Desinfektion gearbeitet wird und sich dann im Wein aus den Rückständen bestimmte Verbindungen bilden. Der Begriff "Sulfite" steht dabei als Sammelbegriff für eine Reihe von Schwefelverbindungen, die sich von den Sulfiten ableiten und bei der Analyse erfasst werden. Bei Personen, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren, können sich diffuse Symptome, wie Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindel etc. einstellen. (Quelle: Das Oxford Weinlexikon, Jancis Robinson, Hallwag, 5. Auflage 2007)

Histamine
Rotwein enthält 60-3.800 mg/kg Histamin. Die Werte schwanken in diesem Bereich, da die Konzentration u.a. von der Art des Weinausbaus und anderen Faktoren abhängt. Vergorene oder fermentierte Lebensmittel wie z.B. Essig, Weizenbier, Sauerkraut, Hartkäse enthalten Histamin in höhren Konzentrationen als unvergorene. Bei Histamin handelt es sich um einen körpereigenen Botenstoff, der an Entzündungsprozessen beteiligt ist. Das körpereigene Enzym (Diaminooxidase, DAO) baut überschüssiges Histamin ab. Ist dieser Vorgang genetisch oder durch Medikamenteneinnahme gestört oder blockiert, kann es zu einer Histaminintoleranz in Lebensmitteln kommen, die sich in einer Bandbreite an Symptomen äußeren kann. Trockene Weißweine enthalten kein Histamin oder nur in geringerer Konzentration. Champagner, Sekt, und edelsüße Weine enthalten höhere Konzentrationen an Histamin, die unter den von Rotweinen liegen.

Hilfsstoffe

Tierisches Eiweiß
Im Fass ausgebaute Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. In Spuren bedeutet, dass die Werte unter der Nachweisbarkeits- oder Deklarationsgrenze liegen. Insbesondere teuere Weine werden mit Eiklar geklärt, man spricht auch von "Schönung". Dabei verbindet sich das Protein des Eiklars mit bestimmten Stoffen im Wein, die entfernt werden sollen und bildet mit diesen schwerlösliche Verbindungen, die sich am Boden des Fasses absetzen. Der Anteil, der sich dann noch im Wein befindet, ist dann oft nur noch in Spuren nachweisbar. Da diese Methode manuell aufwendig ist, werden zunehmend auch andere nicht tierische Stoffe (z.B. Bentonit) zur Weinklärung verwendet. Wie und ob der Wein geschönt wurde, kann nur auf Anfrage beim Weingut (Château) ermittlelt werden, da diese Stoffe derzeit nicht deklariert werden. Dieser Service steht Ihnen bei ANNO 1855 kostenlos zur Verfügung, bitte kontaktieren sie uns.