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Château La Mission Haut-Brion 2003

250,00 €
333,33 € / Liter

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Pessac Léognan
Grand Cru Classé
La Chapelle De La Mission Haut-Brion
Weinart: Rotwein
Weinstil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Flaschengröße: 0,75l
Füllstand: high fill

Château La Mission Haut-Brion 2003

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  • Château La Mission Haut-Brion 2003
  • Château La Mission Haut-Brion 2004

Die Weine von La Mission Haut-Brion gehören zu dem Besten, was das Pessac-Léognan zu bieten hat. Das Château befindet sich gegenüber von Haut-Brion und befindet sich im selben Besitz. Das Château strebt einen Idealtyp von Wein an, bei dem die Aromatik expressiv, höchst betörend und verführerisch ist, der aber dennoch leicht und beschwingt auftritt. Der Charakter ist einzigartig und unbeschreiblich, denn in guten Jahren schwebt der Wein förmlich auf der Zunge. Das Aromenprofil ist komplex, es variiert mit jedem Schluck und weist schwarze Beeren auf, wie Cassis und Heidelbeere, feine Gewürznoten mit exotischen Anklängen, balsamische Holznoten, unterlegt mit feiner Säure und Mineralik. Das ist Weinfaszination auf höchstem Niveau - Weinkunst in Vollendung! (Weinkonzil)

Bewertung
Bettane & Dessauve
17,5 (87,5%)
Robert Parker
94 (94%)
Jancis Robinson
16,5 (82,5%)
Winespectator
94 (94%)
Weinwisser
19 (95%)
Weinkonzil
94 (94%)
Ø 91%
CS
52%
M
39%
CF
0%
PV
0%
CA
0%
MA
0%

CS = Cabernet Sauvignon      M   = Merlot              CF = Cabernet Franc
PV = Petit Verdot                    CA = Carménère       MA = Malbec  

(Weinkonzil 10-2010)
Wein Château La Mission Haut-Brion 2003
Appellation Pessac Léognan
Rebsorten 52% CS - 39% M - CF 9%
Trinkreife 2012-2030
Jahresproduktion -
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
 
Rebfläche 26 ha (nach Integration von La Tour Haut Brion in 2006, davor 21 ha)
Rebsatz 51% CS - 43% M - 6% CF
Rebenalter Ø -
Boden -
Produktion Ø -
Ertrag Ø 40 hl/ha
Ausbau -
 
Besitzer Domaine Clerence Dilon SA
Berater Stéphane Derenoncourt
Weitere Weingüter Ch.Haut-Brion (Pessac-Léognan)
Homepage www.mission-haut-brion.com
Erzeuger Château La Mission Haut Brion, 67 Rue de Peybouquey, 33400 Talence, Frankreich
Lebensmittelhersteller Château La Mission Haut Brion, 67 Rue de Peybouquey, 33400 Talence, Frankreich
Herkunftsland Frankreich
 
Rotweinreben
CS=Cabernet Sauvignon - M=Merlot - CF=Cabernet Franc - PV=Petit Verdot - CA=Carmenére - MB=Malbec 
Weißweinreben
SB=Sauvignon Blanc - SE=Sémillion - MU=Muscadelle

Tiefgründige Weine mit Komplexität und Eleganz
Gewächse aus dem Pessac-Léognan gehören mit zum Besten was das Bordeaux zu bieten hat, auch wenn die Appellation weniger bekannt ist. Die Weine sind fruchtig, blumig, würzig, mineralisch und oft sehr komplex. Die typischen floralen und rotbeerigen Aromen, hinterlegt mit tiefgründiger Mineralität und einer feinen Rauchnote, sind die Grundlage ihrer Attraktivität. (Weinkonzil)

 
Weinbaukategorie fortschrittlich

fortschrittlich

  • Besondere Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Manuelle Lese
  • Keine Filtration
  • Kein Umpumpen des Weins
  • Einsatz von mehr als 50% neuer Barriquefässer
Die Zuordnung zu einer Weinbaukategorie erfolgt auf der Grundlage eines Kriterienkatalogs. Je höher der Erfüllungsgrad, desto innovativer ist ein Weingut und um so größer die Bereitschaft neue Methoden und aufwendige Technologien relativ schnell umzusetzen.

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Wein Château La Mission Haut-Brion 2003
Appellation Pessac Léognan
Blüten-& Pflanzenaromen Rosen-Blüte, Veilchen-Blüte, Balsamische Noten, Holznoten, Kräuternoten, Trüffel/Champignon, Zeder
Fruchtaromen Rote Früchte, Schwarze Früchte, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche, Pflaume
Würzaromen Gewürznelke, Süßholz/Lakritz, Vanille, Walnuss
Röstaromen Kaffee, Rauchnote, Schokolade, Tabak, Teernote

Eine neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2014, sieht Änderungen in der Deklarationspflicht von Inhaltsstoffen bei Lebens- und Genussmitteln vor. Für bestimmte Genussmittel, darunter fallen auch Weine, gibt es eine Übergangsregelung bis zum 31.12.2016. Wir beziehen uns dabei auf den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und verweisen auf die Website des Unternehmens und deren Abteilung für die Öffentlichkeitsarbeit. Die Informationen, die Sie hier finden nimmt die Firma ANNO 1855 auf freiwilliger Basis und ohne Gewähr vor, da es für die Art und Weise der Deklaration von bestimmten Inhaltsstoffen im Wein, bisher keine definierten Richtlinen gibt. Bei den Angaben stützen wir uns auf Informationen auf den Etiketten der Hersteller und weiteren uns bekannten Quellen, die wir hier exemplarisch anführen. Die ANNO 1855  erhebt keinen Anspuch auf Richtigkeit und Vollständigkeit, sondern möchte Kunden und Verbraucher vorab Informationen zur Verfügung stellen.

Potetielle Allergene

Sulfite
Weine enthalten in der Regel Sulfite. Der Grund ist der, dass mit Schwefelverbindungen zur Desinfektion gearbeitet wird und sich dann im Wein aus den Rückständen bestimmte Verbindungen bilden. Der Begriff "Sulfite" steht dabei als Sammelbegriff für eine Reihe von Schwefelverbindungen, die sich von den Sulfiten ableiten und bei der Analyse erfasst werden. Bei Personen, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren, können sich diffuse Symptome, wie Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindel etc. einstellen. (Quelle: Das Oxford Weinlexikon, Jancis Robinson, Hallwag, 5. Auflage 2007)

Histamine
Rotwein enthält 60-3.800 mg/kg Histamin. Die Werte schwanken in diesem Bereich, da die Konzentration u.a. von der Art des Weinausbaus und anderen Faktoren abhängt. Vergorene oder fermentierte Lebensmittel wie z.B. Essig, Weizenbier, Sauerkraut, Hartkäse enthalten Histamin in höhren Konzentrationen als unvergorene. Bei Histamin handelt es sich um einen körpereigenen Botenstoff, der an Entzündungsprozessen beteiligt ist. Das körpereigene Enzym (Diaminooxidase, DAO) baut überschüssiges Histamin ab. Ist dieser Vorgang genetisch oder durch Medikamenteneinnahme gestört oder blockiert, kann es zu einer Histaminintoleranz in Lebensmitteln kommen, die sich in einer Bandbreite an Symptomen äußeren kann. Trockene Weißweine enthalten kein Histamin oder nur in geringerer Konzentration. Champagner, Sekt, und edelsüße Weine enthalten höhere Konzentrationen an Histamin, die unter den von Rotweinen liegen.

Hilfsstoffe

Tierisches Eiweiß
Im Fass ausgebaute Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. In Spuren bedeutet, dass die Werte unter der Nachweisbarkeits- oder Deklarationsgrenze liegen. Insbesondere teuere Weine werden mit Eiklar geklärt, man spricht auch von "Schönung". Dabei verbindet sich das Protein des Eiklars mit bestimmten Stoffen im Wein, die entfernt werden sollen und bildet mit diesen schwerlösliche Verbindungen, die sich am Boden des Fasses absetzen. Der Anteil, der sich dann noch im Wein befindet, ist dann oft nur noch in Spuren nachweisbar. Da diese Methode manuell aufwendig ist, werden zunehmend auch andere nicht tierische Stoffe (z.B. Bentonit) zur Weinklärung verwendet. Wie und ob der Wein geschönt wurde, kann nur auf Anfrage beim Weingut (Château) ermittlelt werden, da diese Stoffe derzeit nicht deklariert werden. Dieser Service steht Ihnen bei ANNO 1855 kostenlos zur Verfügung, bitte kontaktieren sie uns.