deutsch englisch

Willkommen bei ANNO 1855

Château Maucaillou 2005

30,00 €
40,00 € / Liter

Versand / Lieferzeit

Moulis
Cru Bourgeois
Numéro 2 De Maucaillou
Weinart: Rotwein
Weinstil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Flaschengröße: 0,75l
Füllstand: high fill

Château Maucaillou 2005

Verkleinern
Vergrößern

Mehr Ansichten

  • Château Maucaillou 2005

Château Maucaillou gehört zusammen mit Poujeaux und Chasse Spleen zu den Spitzenweingütern der Appellation Moulis und alle 3 sind was die Klassifizierung angeht "Crus Bourgeois Exceptionnels". Sie sind die heimlichen Stars des Bordeaux, denn sie produzieren beständig gute Weine in unterschiedlichen Stilen, die sehr beliebt sind. Was die Region auszeichnet ist Ihre stilistische Eigenständigkeit, abseits vom Mainstream und so gibt es auch interessante Unterschiede bei den Weinen. Maucaillou ist saftig, beerig, erdig, tiefgründig, eigenwillig im Stil und in der Aromatik. Je nach Jahrgang findet man dunkle und z.T. rote Waldbeeren, verschiedene Gewürznoten, neben Kaffee, Leder und Tabak, sowie Holznoten und wilden Kräutern. Die Weine verhalten sich dynamisch und fordern die Zeit von 7-10 Jahren bis zur Flaschenreife ein, denn sie sind tanninbetont. Ein Maucaillou ist sebstbewusst, will durch Charakter überzeugen und bietet Abwechslung und Spannung im Glas und polarisiert damit zugleich. 2007 fand ein Generationswechsel statt, es wird sich zeigen in welche Richtung sich der bisher markante Stil des Château weiterentwickeln wird. (Weinkonzil)

Bewertung
Bettane & Dessauve
-
Robert Parker
88 (88%)
Jancis Robinson
16 (80%)
Winespectator
90 (90%)
Weinwisser
17 (85%)
Weinkonzil
90 (90%)
Ø 87%
CS
52%
M
41%
CF
0%
PV
7%
CA
0%
MA
0%

CS = Cabernet Sauvignon      M   = Merlot              CF = Cabernet Franc
PV = Petit Verdot                    CA = Carménère       MA = Malbec  

Der Jahrgang 2015 setzt die Typizität eines Maucaillou gekonnt in Szene und ist wirklich gelungen! Rote und dunkle Beeren, die etwas schwer zu bestimmen sind, verbinden sich mit feiner Säure und Restsüße zu einem harmonischen Ergebnis. Daneben kann man bei den Aromen Süßholz, Feige, etwas Tabak und Tee ausmachen. Der Wein ist dabei saftig, frisch und hat einen einen langen Nachhall. Der Maucaillou hat jetzt seine Trinkreife erreicht und wird sich mindestens bis 2020 auf diesem Niveau halten. (Weinkonzil 02-2016)

Wein Château Maucaillou 2005
Appellation Moulis
Rebsorten 52% CS - 41% M - 7% PV
Trinkreife 2013-2020
Jahresproduktion -
Alkoholgehalt 13,0% Vol.
 
Rebfläche 87 ha
Rebsatz 52% CS - 41% M - 7% CPV
Rebenalter Ø -
Boden 75% Garonner Kies (Günz) - 25% Ton-Kalk
Produktion Ø 300.000 Fl./Jahr
Ertrag Ø -
Ausbau 30-40% neue Barriques - 18-21 Monate
 
Besitzer Fam. Dourthe
Berater -
Weitere Weingüter -
Homepage www.maucaillou.com / www.chateau-macauillou.com
Erzeuger Château Maucaillou, 25 Route de la Gare, 33480 Moulis-en-Médoc, Frankreich
Lebensmittelhersteller Château Maucaillou, 25 Route de la Gare, 33480 Moulis-en-Médoc, Frankreich
Herkunftsland Frankreich
 
Rotweinreben
CS=Cabernet Sauvignon - M=Merlot - CF=Cabernet Franc - PV=Petit Verdot - CA=Carmenére - MB=Malbec 
Weißweinreben
SB=Sauvignon Blanc - SE=Sémillion - MU=Muscadelle

Attraktive Weine, für die Zeit keine Rolle spielt
Sie sind die heimlichen Stars und Bewertungen scheinen keine Bedeutung für sie zu haben. Die Appellation zeichnet sich durch eine interessante Aromenvielfalt bei den Weinen aus. Ihr Trumpf ist eine attraktive Aromatik und Saftigkeit, die bei den bekannteren Châteaux ein hohes Verführungsniveau erreicht. Bis dahin benötigen sie Zeit, denn sie reifen langsam, aber dafür halten sie eine kleine Ewigkeit. (Weinkonzil)

 

 
Weinbaukategorie fortschrittlich

fortschrittlich

  • Besondere Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Manuelle Lese
  • Keine Filtration
  • Kein Umpumpen des Weins
Die Zuordnung zu einer Weinbaukategorie erfolgt auf der Grundlage eines Kriterienkatalogs. Je höher der Erfüllungsgrad, desto innovativer ist ein Weingut und um so größer die Bereitschaft neue Methoden und aufwendige Technologien relativ schnell umzusetzen.

Copyright © 2006-2019 by Weinkonzil

Wein Château Maucaillou 2005
Appellation Moulis
Blüten-& Pflanzenaromen Eukalyptus/Minze, Holznoten, Kiefer, Kräuternoten, Mineral-/Erdnoten
Fruchtaromen Rote Früchte, Schwarze Früchte, Brombeere, Holunder, Johannisbeere, Kirsche
Würzaromen Gewürznelke, Süßholz/Lakritz, Walnuss, Weinhefe
Röstaromen Kaffee, Leder, Schokolade, Tabak, Teernote

Eine neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2014, sieht Änderungen in der Deklarationspflicht von Inhaltsstoffen bei Lebens- und Genussmitteln vor. Für bestimmte Genussmittel, darunter fallen auch Weine, gibt es eine Übergangsregelung bis zum 31.12.2016. Wir beziehen uns dabei auf den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und verweisen auf die Website des Unternehmens und deren Abteilung für die Öffentlichkeitsarbeit. Die Informationen, die Sie hier finden nimmt die Firma ANNO 1855 auf freiwilliger Basis und ohne Gewähr vor, da es für die Art und Weise der Deklaration von bestimmten Inhaltsstoffen im Wein, bisher keine definierten Richtlinen gibt. Bei den Angaben stützen wir uns auf Informationen auf den Etiketten der Hersteller und weiteren uns bekannten Quellen, die wir hier exemplarisch anführen. Die ANNO 1855  erhebt keinen Anspuch auf Richtigkeit und Vollständigkeit, sondern möchte Kunden und Verbraucher vorab Informationen zur Verfügung stellen.

Potetielle Allergene

Sulfite
Weine enthalten in der Regel Sulfite. Der Grund ist der, dass mit Schwefelverbindungen zur Desinfektion gearbeitet wird und sich dann im Wein aus den Rückständen bestimmte Verbindungen bilden. Der Begriff "Sulfite" steht dabei als Sammelbegriff für eine Reihe von Schwefelverbindungen, die sich von den Sulfiten ableiten und bei der Analyse erfasst werden. Bei Personen, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren, können sich diffuse Symptome, wie Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindel etc. einstellen. (Quelle: Das Oxford Weinlexikon, Jancis Robinson, Hallwag, 5. Auflage 2007)

Histamine
Rotwein enthält 60-3.800 mg/kg Histamin. Die Werte schwanken in diesem Bereich, da die Konzentration u.a. von der Art des Weinausbaus und anderen Faktoren abhängt. Vergorene oder fermentierte Lebensmittel wie z.B. Essig, Weizenbier, Sauerkraut, Hartkäse enthalten Histamin in höhren Konzentrationen als unvergorene. Bei Histamin handelt es sich um einen körpereigenen Botenstoff, der an Entzündungsprozessen beteiligt ist. Das körpereigene Enzym (Diaminooxidase, DAO) baut überschüssiges Histamin ab. Ist dieser Vorgang genetisch oder durch Medikamenteneinnahme gestört oder blockiert, kann es zu einer Histaminintoleranz in Lebensmitteln kommen, die sich in einer Bandbreite an Symptomen äußeren kann. Trockene Weißweine enthalten kein Histamin oder nur in geringerer Konzentration. Champagner, Sekt, und edelsüße Weine enthalten höhere Konzentrationen an Histamin, die unter den von Rotweinen liegen.

Hilfsstoffe

Tierisches Eiweiß
Im Fass ausgebaute Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. In Spuren bedeutet, dass die Werte unter der Nachweisbarkeits- oder Deklarationsgrenze liegen. Insbesondere teuere Weine werden mit Eiklar geklärt, man spricht auch von "Schönung". Dabei verbindet sich das Protein des Eiklars mit bestimmten Stoffen im Wein, die entfernt werden sollen und bildet mit diesen schwerlösliche Verbindungen, die sich am Boden des Fasses absetzen. Der Anteil, der sich dann noch im Wein befindet, ist dann oft nur noch in Spuren nachweisbar. Da diese Methode manuell aufwendig ist, werden zunehmend auch andere nicht tierische Stoffe (z.B. Bentonit) zur Weinklärung verwendet. Wie und ob der Wein geschönt wurde, kann nur auf Anfrage beim Weingut (Château) ermittlelt werden, da diese Stoffe derzeit nicht deklariert werden. Dieser Service steht Ihnen bei ANNO 1855 kostenlos zur Verfügung, bitte kontaktieren sie uns.