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Château Rollan De By 2005

30,00 €
40,00 € / Liter

Versand / Lieferzeit

Médoc
Cru Bourgeois
La Demoiselle de By
Weinart: Rotwein
Weinstil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Flaschengröße: 0,75l
Füllstand: high fill

Château Rollan De By 2005

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  • Château Rollan De By 2005

Château Rollan de By gehört mit wenigen anderen Châteaux zu den besten Weingütern im Médoc. Die Weine zeigen die typsiche Aromatik der Médocweine, fruchtig, erdig, körperreich und saftig. Allerdings sind sie mit einer besondern Aromatik ausgestattet und ungewöhnlich komplex, so dass man sie auch für Weine aus dem Haut-Médoc oder vom rechten Ufer halten könnte. Rollan de By ist für Überraschungen gut und hat so manch großes Gewächs in Blindverkostungen in den Schatten gestellt. Die Cuveé Haut Condissas eine Rarität von nur 5 ha Land mit 60% M, 20% CS & CF, 20% PV, ist eine Weinwelt für sich. Haut Condissas konkurriert mit den großen Weinen des Bordeaux, kostet aber nur einen Bruchteil des Preises! Allerdings sind die Mengen derart limititiert, dass es nicht ganz einfach ist Haut Condissas im Markt zu finden, insbesondere aus den großen Bordeauxjahren. (Weinkonzil)

Bewertung
Bettane & Dessauve
15 (75%)
Robert Parker
90 (90%)
Jancis Robinson
16 (80%)
Winespectator
88 (88%)
Weinwisser
18 (90%)
Weinkonzil
90 (90%)
Ø 86%
CS
10%
M
70%
CF
10%
PV
10%
CA
0%
MA
0%

CS = Cabernet Sauvignon      M   = Merlot              CF = Cabernet Franc
PV = Petit Verdot                    CA = Carménère       MA = Malbec  

Wein Château Rollan De By 2005
Appellation Médoc
Rebsorten 70% M - 10% CS - 10% CF - 10% PV
Trinkreife 2012-2020
Jahresproduktion -
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
 
Rebfläche 52 ha
Rebsatz 70% M - 10% CS - 10% CF - 10% PV
Rebenalter Ø 35 Jahre (Stand: 2016)
Boden Lehm auf Kreideboden
Produktion Ø -
Ertrag Ø 50 hl/ha
Ausbau 100% neue Barrique (95% französiche - 5% amerikanische Eiche) - 18 Monate
 
Besitzer Jean Guyon
Berater M. Alain Raynaud
Weitere Weingüter Médoc: Ch.Greysac - Ch.La Clare - Ch.Haut de La Care (Zweitwein) - Ch.De By - Ch.Comtesse de By (Zweitwein) - Ch.La Rose de By - Ch.Monthil - Ch.Tour Seran
Homepage www.rollandeby.com
Erzeuger Château Rollan de By, 18 Route de By, 33340 Bégadan, Frankreich
Lebensmittelhersteller Château Rollan de By, 18 Route de By, 33340 Bégadan, Frankreich
Herkunftsland Frankreich
 
Rotweinreben
CS=Cabernet Sauvignon - M=Merlot - CF=Cabernet Franc - PV=Petit Verdot - CA=Carmenére - MB=Malbec 
Weißweinreben
SB=Sauvignon Blanc - SE=Sémillion - MU=Muscadelle
Die Alltagsweine des Bordeaux mit Charakter und Stil
Sie sind beerig, würzig, saftig, erdig, der Wenistil reicht dabei von rustikal bis raffiniert. Médocweine weisen einen hohen Anteil an Merlot auf und viele sind bereits nach 5 Jahren trinkreif. Die besten Weine aber, benötigen 7-8 Jahre Flaschenreife. Bordeaux aus dieser Appellation sind oft deutlich günstiger und bieten dafür viel Wein im Glas. (Weinkonzil)
 
 
Weinbaukategorie fortschrittlich

fortschrittlich

  • Besondere Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Manuelle Lese
  • Keine Filtration
  • Kein Umpumpen des Weins
  • Einsatz von mehr als 50% neuer Barriquefässer
Die Zuordnung zu einer Weinbaukategorie erfolgt auf der Grundlage eines Kriterienkatalogs. Je höher der Erfüllungsgrad, desto innovativer ist ein Weingut und um so größer die Bereitschaft neue Methoden und aufwendige Technologien relativ schnell umzusetzen.

Copyright © 2006-2019 by Weinkonzil

Wein Château Rollan De By 2005
Appellation Médoc
Blüten-& Pflanzenaromen Veilchen-Blüte, Balsamische Noten, Holznoten, Kräuternoten, Zeder
Fruchtaromen Schwarze Früchte, Brombeere, Holunder, Johannisbeere, Pflaume
Würzaromen Dörrpflaume, Gewürznelke, Süßholz/Lakritz, Walnuss
Röstaromen Kaffee, Karamell/Toffee, Leder, Schokolade, Tabak

Eine neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2014, sieht Änderungen in der Deklarationspflicht von Inhaltsstoffen bei Lebens- und Genussmitteln vor. Für bestimmte Genussmittel, darunter fallen auch Weine, gibt es eine Übergangsregelung bis zum 31.12.2016. Wir beziehen uns dabei auf den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und verweisen auf die Website des Unternehmens und deren Abteilung für die Öffentlichkeitsarbeit. Die Informationen, die Sie hier finden nimmt die Firma ANNO 1855 auf freiwilliger Basis und ohne Gewähr vor, da es für die Art und Weise der Deklaration von bestimmten Inhaltsstoffen im Wein, bisher keine definierten Richtlinen gibt. Bei den Angaben stützen wir uns auf Informationen auf den Etiketten der Hersteller und weiteren uns bekannten Quellen, die wir hier exemplarisch anführen. Die ANNO 1855  erhebt keinen Anspuch auf Richtigkeit und Vollständigkeit, sondern möchte Kunden und Verbraucher vorab Informationen zur Verfügung stellen.

Potetielle Allergene

Sulfite
Weine enthalten in der Regel Sulfite. Der Grund ist der, dass mit Schwefelverbindungen zur Desinfektion gearbeitet wird und sich dann im Wein aus den Rückständen bestimmte Verbindungen bilden. Der Begriff "Sulfite" steht dabei als Sammelbegriff für eine Reihe von Schwefelverbindungen, die sich von den Sulfiten ableiten und bei der Analyse erfasst werden. Bei Personen, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren, können sich diffuse Symptome, wie Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindel etc. einstellen. (Quelle: Das Oxford Weinlexikon, Jancis Robinson, Hallwag, 5. Auflage 2007)

Histamine
Rotwein enthält 60-3.800 mg/kg Histamin. Die Werte schwanken in diesem Bereich, da die Konzentration u.a. von der Art des Weinausbaus und anderen Faktoren abhängt. Vergorene oder fermentierte Lebensmittel wie z.B. Essig, Weizenbier, Sauerkraut, Hartkäse enthalten Histamin in höhren Konzentrationen als unvergorene. Bei Histamin handelt es sich um einen körpereigenen Botenstoff, der an Entzündungsprozessen beteiligt ist. Das körpereigene Enzym (Diaminooxidase, DAO) baut überschüssiges Histamin ab. Ist dieser Vorgang genetisch oder durch Medikamenteneinnahme gestört oder blockiert, kann es zu einer Histaminintoleranz in Lebensmitteln kommen, die sich in einer Bandbreite an Symptomen äußeren kann. Trockene Weißweine enthalten kein Histamin oder nur in geringerer Konzentration. Champagner, Sekt, und edelsüße Weine enthalten höhere Konzentrationen an Histamin, die unter den von Rotweinen liegen.

Hilfsstoffe

Tierisches Eiweiß
Im Fass ausgebaute Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. In Spuren bedeutet, dass die Werte unter der Nachweisbarkeits- oder Deklarationsgrenze liegen. Insbesondere teuere Weine werden mit Eiklar geklärt, man spricht auch von "Schönung". Dabei verbindet sich das Protein des Eiklars mit bestimmten Stoffen im Wein, die entfernt werden sollen und bildet mit diesen schwerlösliche Verbindungen, die sich am Boden des Fasses absetzen. Der Anteil, der sich dann noch im Wein befindet, ist dann oft nur noch in Spuren nachweisbar. Da diese Methode manuell aufwendig ist, werden zunehmend auch andere nicht tierische Stoffe (z.B. Bentonit) zur Weinklärung verwendet. Wie und ob der Wein geschönt wurde, kann nur auf Anfrage beim Weingut (Château) ermittlelt werden, da diese Stoffe derzeit nicht deklariert werden. Dieser Service steht Ihnen bei ANNO 1855 kostenlos zur Verfügung, bitte kontaktieren sie uns.