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Château Sociando-Mallet 2005

58,00 €
77,33 € / Liter

Versand / Lieferzeit

Haut-Médoc
Grand Vin
La Demoiselle De SM
Weinart: Rotwein
Weinstil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Flaschengröße: 0,75l
Füllstand: high fill

Château Sociando-Mallet 2005

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  • Château Sociando-Mallet 2005
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Der Sociando Mallet weist eine sinnliche Strenge auf, die in dieser Form nur bei wenigen Weinen im Bordeaux zu finden ist. Die für den Wein typischen Aromen sind schwer zu beschreiben und werden vornehmlich der Cabernet Sauvignon-Traube zugeschrieben. Es sind Aromen von roten und schwarzen Beeren, Zeder, Geruch nach "nassem Kiesel" und feinen Kräuternoten. Der Wein ist stets sehr gut vinifiziert, benötigt mindestens 8-10 Jahre Flaschenreife und ist für eine lange Lagerung ausgelegt. Der Sociando Mallet hat mit das beste Preis-Leistungs-Verhältnis aller großen Bordeauxweine! Die "Cuvée Jean Gautreau" ist eine Spezialselektion aus dem Besten was ein Jahrgang hergibt, enthält mehr Cabernet Sauvignon, und benötigt mindestens 10 Jahre Flaschenreife. (Weinkonzil)

Bewertung
Bettane & Dessauve
18 (90%)
Robert Parker
91 (91%)
Jancis Robinson
17,5 (87,5%)
Winespectator
87 (87%)
Weinwisser
18 (90%)
Weinkonzil
91 (91%)
Ø 89%
-

Der Sociando Mallet 2005 ist sehr harmonisch und ausgewogen, mit der gewohnt festen Struktur. Man findet dunke Beeren im Aromenbouquet, neben Zeder, Gewürz-, Kräuter-, Erd- und Holznoten. Das typische Aroma des Sociando Mallet ist aber noch nicht voll entwickelt, er zeigt sich eher verhalten und angenehm fruchtig. Die Tannine und die Säure sind sehr fein und gut eingebunden. Der Sociando Mallet wird seine erste Trinkreife in 2015-2018 erreichen und hat das Potential sich zu einem großen Wein zu entwickeln, dies zeigen auch die deutlich höheren Bewertungen der Weinkritiker bei Nachverkostungen! (Weinkonzil 10-2012)

Wein Château Sociando-Mallet 2005
Appellation Haut-Médoc
Rebsorten -
Trinkreife 2015-2035
Jahresproduktion 59 hl/ha
Alkoholgehalt 13,5 Vol.%
 
Rebfläche 90 ha
Rebsatz 48% CS - 47% M - 5% CF
Rebenalter Ø -
Boden -
Produktion Ø -
Ertrag Ø 55 hl/ha
Ausbau -
 
Besitzer Jean Gautreau
Berater Jean Gautreau
Weitere Weingüter -
Homepage www.sociandomallet.com
Erzeuger Château Sociando Mallet, Route de Mapon, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, Frankreich
Lebensmittelhersteller Château Sociando Mallet, Route de Mapon, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, Frankreich
Herkunftsland Frankreich
 
Rotweinreben
CS=Cabernet Sauvignon - M=Merlot - CF=Cabernet Franc - PV=Petit Verdot - CA=Carmenére - MB=Malbec 
Weißweinreben
SB=Sauvignon Blanc - SE=Sémillion - MU=Muscadelle
Weinbaukategorie fortschrittlich

fortschrittlich

  • Besondere Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Manuelle Lese
  • Keine Filtration
  • Kein Umpumpen des Weins
  • Einsatz von mehr als 50% neuer Barriquefässer
Die Zuordnung zu einer Weinbaukategorie erfolgt auf der Grundlage eines Kriterienkatalogs. Je höher der Erfüllungsgrad, desto innovativer ist ein Weingut und um so größer die Bereitschaft neue Methoden und aufwendige Technologien relativ schnell umzusetzen.

Copyright © 2006-2019 by Weinkonzil

Wein Château Sociando-Mallet 2005
Appellation Haut-Médoc
Blüten-& Pflanzenaromen Veilchen-Blüte, Holznoten, Kiefer, Kräuternoten, Mineral-/Erdnoten, Zeder
Fruchtaromen Rote Früchte, Schwarze Früchte, Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Holunder, Johannisbeere
Würzaromen Gewürznelke, Süßholz/Lakritz, Vanille, Walnuss, Zimt
Röstaromen Kaffee, Leder, Schokolade, Tabak, Teernote

Eine neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2014, sieht Änderungen in der Deklarationspflicht von Inhaltsstoffen bei Lebens- und Genussmitteln vor. Für bestimmte Genussmittel, darunter fallen auch Weine, gibt es eine Übergangsregelung bis zum 31.12.2016. Wir beziehen uns dabei auf den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und verweisen auf die Website des Unternehmens und deren Abteilung für die Öffentlichkeitsarbeit. Die Informationen, die Sie hier finden nimmt die Firma ANNO 1855 auf freiwilliger Basis und ohne Gewähr vor, da es für die Art und Weise der Deklaration von bestimmten Inhaltsstoffen im Wein, bisher keine definierten Richtlinen gibt. Bei den Angaben stützen wir uns auf Informationen auf den Etiketten der Hersteller und weiteren uns bekannten Quellen, die wir hier exemplarisch anführen. Die ANNO 1855  erhebt keinen Anspuch auf Richtigkeit und Vollständigkeit, sondern möchte Kunden und Verbraucher vorab Informationen zur Verfügung stellen.

Potetielle Allergene

Sulfite
Weine enthalten in der Regel Sulfite. Der Grund ist der, dass mit Schwefelverbindungen zur Desinfektion gearbeitet wird und sich dann im Wein aus den Rückständen bestimmte Verbindungen bilden. Der Begriff "Sulfite" steht dabei als Sammelbegriff für eine Reihe von Schwefelverbindungen, die sich von den Sulfiten ableiten und bei der Analyse erfasst werden. Bei Personen, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren, können sich diffuse Symptome, wie Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindel etc. einstellen. (Quelle: Das Oxford Weinlexikon, Jancis Robinson, Hallwag, 5. Auflage 2007)

Histamine
Rotwein enthält 60-3.800 mg/kg Histamin. Die Werte schwanken in diesem Bereich, da die Konzentration u.a. von der Art des Weinausbaus und anderen Faktoren abhängt. Vergorene oder fermentierte Lebensmittel wie z.B. Essig, Weizenbier, Sauerkraut, Hartkäse enthalten Histamin in höhren Konzentrationen als unvergorene. Bei Histamin handelt es sich um einen körpereigenen Botenstoff, der an Entzündungsprozessen beteiligt ist. Das körpereigene Enzym (Diaminooxidase, DAO) baut überschüssiges Histamin ab. Ist dieser Vorgang genetisch oder durch Medikamenteneinnahme gestört oder blockiert, kann es zu einer Histaminintoleranz in Lebensmitteln kommen, die sich in einer Bandbreite an Symptomen äußeren kann. Trockene Weißweine enthalten kein Histamin oder nur in geringerer Konzentration. Champagner, Sekt, und edelsüße Weine enthalten höhere Konzentrationen an Histamin, die unter den von Rotweinen liegen.

Hilfsstoffe

Tierisches Eiweiß
Im Fass ausgebaute Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. In Spuren bedeutet, dass die Werte unter der Nachweisbarkeits- oder Deklarationsgrenze liegen. Insbesondere teuere Weine werden mit Eiklar geklärt, man spricht auch von "Schönung". Dabei verbindet sich das Protein des Eiklars mit bestimmten Stoffen im Wein, die entfernt werden sollen und bildet mit diesen schwerlösliche Verbindungen, die sich am Boden des Fasses absetzen. Der Anteil, der sich dann noch im Wein befindet, ist dann oft nur noch in Spuren nachweisbar. Da diese Methode manuell aufwendig ist, werden zunehmend auch andere nicht tierische Stoffe (z.B. Bentonit) zur Weinklärung verwendet. Wie und ob der Wein geschönt wurde, kann nur auf Anfrage beim Weingut (Château) ermittlelt werden, da diese Stoffe derzeit nicht deklariert werden. Dieser Service steht Ihnen bei ANNO 1855 kostenlos zur Verfügung, bitte kontaktieren sie uns.