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Château Pontet-Canet 2009

235,00 €
313,33 € / Liter

Versand / Lieferzeit

Pauillac
5 Grand Cru Classé
Les Hauts De Pontet-Canet
Weinart: Rotwein
Weinstil: trocken
Alkoholgehalt: 14,5%
Flaschengröße: 0,75l
Füllstand: high fill

Château Pontet-Canet 2009

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  • Château Pontet-Canet 2009
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Château Pontet-Canet ist ein aufsteigender Stern im Bordeaux in den letzten 10 Jahren. Hier wurden radikale Veränderungen vorgenommen und neue Wege beschritten, denn man hat komplett auf biodynamischen An- und Ausbau umgestellt. In dieser Konsequenz ist das Château, zusammen mit wenigen anderen, definitiv ein Trendsetter. Das erklärte Ziel dabei war die Qualität zu verbessern und das ist auch gelungen! Die letzten Jahrgänge sind dramatisch gut ausgefallen. Es ist ein sehr intensiv-würziger, konzentrierter und in manchen Jahren mächtiger Pauillac, der mindestens 10 Jahre Flaschenreife benötigt. Auch wenn der Wein einen eher kräftigen Körper hat und sehr viel feines Tannin aufweist, so verliert er nie die Rafinesse und fällt in guten Jahren sehr komplex aus. (Weinkonzil)

Bewertung
Bettane & Dessauve
19 (95%)
Robert Parker
100 (100%)
Jancis Robinson
18 (90%)
Wine Enthusiast
99 (99%)
Wine Spectator
96 (96%)
Weinwisser
19 (95%)
Weinkonzil
98 (98%)
Ø 96%
-

Der 2009 ist, um es auf den Punkt zu bringen, ein großer Wein! Alles was einen Pontet Cantet ausmacht findet sich hier auf höchstem Niveau umgesetzt. Der Wein fällt sehr komplex mit schwarzen Fruchtarome und intensiven Gewürz- in Verbindung mit Terroirnoten, die so typisch für dieses Château sind und der keine Vorbilder hat. Er ist dicht, opulent und wirkt dennoch nicht schwer. Die Textur ist sehr angenehm und rund, das konzentrierte Tannin, die Säure und die Restsüße befinden sich in perfekter Ballance. Man kann darüber streiten ob der Jahrgang 2009 oder 2010 besser sind, beide sind sie groß. Letztlich ist es eine Frage des Weinstils, denn der 2009 ist ungemein rund und zugänglich, der 2010 ist mächtig und fest, ein perfekter klassischer Pontet-Canet. (Weinkonzil 04-2011)

An amazing wine in every sense, this classic, full-bodied Pauillac is the quintessential Pontet Canet from proprietor Alfred Tesseron, who continues to reduce yields and farms his vineyards biodynamically - a rarity in Bordeaux. Black as a moonless night, the 2009 Pontet Canet offers up notes of incense, graphite, smoke, licorice, creme de cassis and blackberries. A wine of irrefutable purity, laser-like precision, colossal weight and richness, and sensational freshness, this is a tour de force in winemaking that is capable of lasting 50 or more years. The tannins are elevated, but they are sweet and beautifully integrated as are the acidity, wood and alcohol (which must be in excess of 14%). This vineyard, which is situated on the high plateau of Pauillac adjacent to Mouton Rothschild, appears to have done everything perfectly in 2009. This cuvee should shut down in the cellar and re-open in a decade or more. Anticipated maturity: 2025-2075 (Quelle: 100P, Robert Parker, Wine Advocat 03-2012)

Wein Château Pontet-Canet 2009
Appellation Pauillac
Rebsorten -
Trinkreife 2017-2045
Jahresproduktion -
Alkoholgehalt 14,5%
 
Rebfläche 81 ha
Rebsatz 62% CS - 32% M - 4% CF - 2% PV
Rebenalter Ø
Boden
Produktion Ø
Ertrag Ø -
Ausbau
 
Besitzer Alfred und Gérard Tesseron
Berater -
Weitere Weingüter -
Homepage www.pontet-canet.com
Erzeuger
Lebensmittelhersteller
Herkunftsland
 
Rotweinreben
CS=Cabernet Sauvignon - M=Merlot - CF=Cabernet Franc - PV=Petit Verdot - CA=Carmenére - MB=Malbec 
Weißweinreben
SB=Sauvignon Blanc - SE=Sémillion - MU=Muscadelle

Der Inbegriff des perfekten Bordeaux vom linken Ufer
3 von 5 im Jahre 1855 klassifizierte Premiers Grands Crus Classés der Region Médoc kommen aus dem Pauillac. Das erklärt das Renommée. Die Weine sind dunkel, straff, fruchtig und komplex, zuweilen exotisch. Typisch ist die dunkle Johannisbeere, eine Zeder- und Rauchnote in Verbindung mit vielen anderen Aromen. In der Cuvée überwiegt die Cabernet-Sauvignon-Traube, die in dieser Appellation ideale Bedingungen findet und daher zu ihrem maximalen Ausdruck gelangt. Pauillacweine sind sehr lange lagerfähig und dennoch sind einige überraschend früh trinkbar. (Weinkonzil)

 
Weinbaukategorie innovativ

innovativ

  • Besondere Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Außergewöhnliche Weinanbau- und Weinausbaumethoden
  • Zertifizierung für den Weinan- und Weinausbau
  • Manuelle Lese
  • Keine Filtration
  • Kein Umpumpen des Weins
  • Einsatz von mehr als 50% neuer Barriquefässer
Die Zuordnung zu einer Weinbaukategorie erfolgt auf der Grundlage eines Kriterienkatalogs. Je höher der Erfüllungsgrad, desto innovativer ist ein Weingut und um so größer die Bereitschaft neue Methoden und aufwendige Technologien relativ schnell umzusetzen.

Copyright © 2006-2019 by Weinkonzil

Wein Château Pontet-Canet 2009
Appellation Pauillac
Blüten-& Pflanzenaromen Rosen-Blüte, Veilchen-Blüte, Eukalyptus/Minze, Holznoten, Kräuternoten, Zeder
Fruchtaromen Schwarze Früchte, Brombeere, Holunder, Johannisbeere
Würzaromen Dörrpflaume, Gewürznelke, Süßholz/Lakritz, Walnuss, Weinhefe, Zimt
Röstaromen Kaffee, Leder, Rauchnote, Schokolade, Tabak, Teernote

Eine neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ab dem 13.12.2014, sieht Änderungen in der Deklarationspflicht von Inhaltsstoffen bei Lebens- und Genussmitteln vor. Für bestimmte Genussmittel, darunter fallen auch Weine, gibt es eine Übergangsregelung bis zum 31.12.2016. Wir beziehen uns dabei auf den Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) und verweisen auf die Website des Unternehmens und deren Abteilung für die Öffentlichkeitsarbeit. Die Informationen, die Sie hier finden nimmt die Firma ANNO 1855 auf freiwilliger Basis und ohne Gewähr vor, da es für die Art und Weise der Deklaration von bestimmten Inhaltsstoffen im Wein, bisher keine definierten Richtlinen gibt. Bei den Angaben stützen wir uns auf Informationen auf den Etiketten der Hersteller und weiteren uns bekannten Quellen, die wir hier exemplarisch anführen. Die ANNO 1855  erhebt keinen Anspuch auf Richtigkeit und Vollständigkeit, sondern möchte Kunden und Verbraucher vorab Informationen zur Verfügung stellen.

Potetielle Allergene

Sulfite
Weine enthalten in der Regel Sulfite. Der Grund ist der, dass mit Schwefelverbindungen zur Desinfektion gearbeitet wird und sich dann im Wein aus den Rückständen bestimmte Verbindungen bilden. Der Begriff "Sulfite" steht dabei als Sammelbegriff für eine Reihe von Schwefelverbindungen, die sich von den Sulfiten ableiten und bei der Analyse erfasst werden. Bei Personen, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren, können sich diffuse Symptome, wie Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schwindel etc. einstellen. (Quelle: Das Oxford Weinlexikon, Jancis Robinson, Hallwag, 5. Auflage 2007)

Histamine
Rotwein enthält 60-3.800 mg/kg Histamin. Die Werte schwanken in diesem Bereich, da die Konzentration u.a. von der Art des Weinausbaus und anderen Faktoren abhängt. Vergorene oder fermentierte Lebensmittel wie z.B. Essig, Weizenbier, Sauerkraut, Hartkäse enthalten Histamin in höhren Konzentrationen als unvergorene. Bei Histamin handelt es sich um einen körpereigenen Botenstoff, der an Entzündungsprozessen beteiligt ist. Das körpereigene Enzym (Diaminooxidase, DAO) baut überschüssiges Histamin ab. Ist dieser Vorgang genetisch oder durch Medikamenteneinnahme gestört oder blockiert, kann es zu einer Histaminintoleranz in Lebensmitteln kommen, die sich in einer Bandbreite an Symptomen äußeren kann. Trockene Weißweine enthalten kein Histamin oder nur in geringerer Konzentration. Champagner, Sekt, und edelsüße Weine enthalten höhere Konzentrationen an Histamin, die unter den von Rotweinen liegen.

Hilfsstoffe

Tierisches Eiweiß
Im Fass ausgebaute Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. In Spuren bedeutet, dass die Werte unter der Nachweisbarkeits- oder Deklarationsgrenze liegen. Insbesondere teuere Weine werden mit Eiklar geklärt, man spricht auch von "Schönung". Dabei verbindet sich das Protein des Eiklars mit bestimmten Stoffen im Wein, die entfernt werden sollen und bildet mit diesen schwerlösliche Verbindungen, die sich am Boden des Fasses absetzen. Der Anteil, der sich dann noch im Wein befindet, ist dann oft nur noch in Spuren nachweisbar. Da diese Methode manuell aufwendig ist, werden zunehmend auch andere nicht tierische Stoffe (z.B. Bentonit) zur Weinklärung verwendet. Wie und ob der Wein geschönt wurde, kann nur auf Anfrage beim Weingut (Château) ermittlelt werden, da diese Stoffe derzeit nicht deklariert werden. Dieser Service steht Ihnen bei ANNO 1855 kostenlos zur Verfügung, bitte kontaktieren sie uns.